酢の料理講習会を開催しました
7月14日に筑波交流センターにて「酢の料理講習会」を開催し、部員17名が参加しました。講師には酢の製造・販売を手がける大興産業を講師に招き、夏に向けた食生活の改善を目的に酢の効能と活用法について学びました。
酢には食欲増進、疲労回復、消化促進などの作用があり、夏バテ予防に効果についての説明を受けた後、参加者は「小松菜とじゃこの混ぜ寿司」や「長芋と鶏むね肉のみそ照り焼き」など計４品を調理し、さっぱりとした味わいを楽しみながら理解を深めました。「自宅でも再現できそう」「献立の幅が広がる」などの声があがりました。
